menu
Close
Voedselverwerking is een essentiële stap in de productie van gezond en veilig voedsel. Hoewel er uitdagingen zijn in deze sector, biedt technologie veel potentieel. Om dit potentieel te benutten, moet er meer aandacht aan worden besteed.
QING heeft samengewerkt met Highfive, Next Tech Food Factories en Extreme Tech Challenges om de eerste Startup Innovation Awards in de categorie Digital Innovation in Food Processing te ondersteunen tijdens het World Food Forum. Vorige week vond dit evenement plaats en in dit artikel vertellen we je graag meer.
Boeren en telers investeren veel energie en zorg in de productie van ons voedsel. Voordat we het echter daadwerkelijk kunnen consumeren, moet het worden verwerkt tot een eindproduct. Bij voedselverwerking komen veel handmatige handelingen en gespecialiseerde expertise kijken, maar de beschikbaarheid van deze kennis en vaardigheden neemt snel af. Als we niets doen, wordt dit een enorm probleem dat leidt tot inefficiëntie, lagere kwaliteit en verspilling van perfect gezond voedsel.
Technologie stelt ons in staat om de manier waarop we voedsel verwerken aanzienlijk te verbeteren. Dit resulteert in:
Ook op economisch vlak heeft technologie een positief effect. De winstgevendheid van voedselverwerkers neemt toe, wat leidt tot betere banen. Zo kunnen we voedselverwerking aantrekkelijker maken voor jong talent.
Voedselverwerking heeft meer aandacht nodig op mondiaal niveau. Het is cruciaal om samen te werken en ervoor te zorgen dat nieuwe technologieën hun weg vinden naar de gebruikers: de voedingsproducenten.
Daarom heeft QING samengewerkt met Highfive, Next Tech Food Factories en Extreme Tech Challenges om de eerste Start-up Innovation Awards voor Digital Innovation in Food Processing te ondersteunen. Innovatieve start-ups krijgen hier een podium om hun ideeën te laten zien die bijdragen aan een duurzaam voedselsysteem. We zijn erg trots dat we de kans hebben gekregen om deel te nemen aan deze pilot.
We feliciteren Safi met het winnen van de allereerste Start-up Innovation Award in Digital Innovation in Food Processing en kijken ernaar uit om hun ontwikkeling te volgen.
Safi zet zich in voor veilige melkproductie in Afrika. Melk is een belangrijke bron van voedingsstoffen voor kinderen en zwangere vrouwen. Safi biedt een pasteurisatieoplossing aan: een klein, draagbaar apparaat dat zonder elektriciteit werkt. Hiermee kunnen boeren hun dagelijkse melkvoorraad in slechts drie minuten pasteuriseren. Dit helpt niet alleen om de melk veiliger te maken, maar ook om hun financiële situatie te verbeteren door de verkoop van gepasteuriseerde melk.
Het World Food Forum (WFF) is een internationaal platform dat zich richt op de transformatie van de voedselketen, met speciale aandacht voor innovatie en samenwerking tussen sectoren. Van 14 tot 18 oktober 2024 kwamen in Rome beleidsmakers, experts, bedrijven en jonge ondernemers samen om concrete oplossingen te vinden voor uitdagingen zoals voedselzekerheid en duurzaamheid in de voedingsindustrie. Dit jaarlijkse evenement, georganiseerd door de FAO, zet de toon voor de toekomst van voedselproductie en -consumptie wereldwijd.
Naast de prijsuitreikingen had QING ook het voorrecht om deel te nemen aan het side event: Digital Innovation in Food Processing: Catalyzing Change.
Dit was de enige sessie tijdens het World Food Forum die zich richtte op voedselverwerking binnen ons voedselsysteem. Samen met een inspirerend panel van sprekers werd benadrukt dat innovatie in voedselverwerking essentieel is voor het creëren van een duurzaam voedselsysteem voor de toekomst.
Er was overeenstemming over de volgende punten:
Het was geweldig om te zien dat de deelnemers aan onze sessie het hier mee eens waren. Er is veel vraag naar meer discussies over voedselverwerking tijdens toekomstige edities, en wij gaan graag de uitdaging aan om volgend jaar meer sessies te organiseren en dit onderwerp opnieuw op de agenda te zetten!
We kijken ernaar uit om de discussie voort te zetten en nog meer aandacht te vragen voor voedselverwerkingsinnovatie in de toekomst!
Mis geen enkele kans om je bedrijf future-proof te maken. Laat je e-mailadres hieronder achter en blijf elke maand up-to-date met het laatste nieuws en de meest interessante beurzen en events.
